Polévky

Brokolicová polévka

Suroviny:500g brokolice (oloupat košťál),100g másla,hladká mouka (podle potřeby),mléko podle potřeby (alespoň 2hrnky),2 vejce,1 kostička masoxu,asi 1 rovná lžíce sole,mletý kmín

POSTUP PŘÍPRAVY

Z másla a mouky připravíme jíšku (ne moc hustou) a krátce pozvolna osmahneme.Odstavíme a jak jíška přestane bublat tak jí zalijeme vařící vodou a za pomoci metličky šleháme,aby se nevytvořily hrudky.Zaléváme asi do poloviny hrnce (přijde tam ještě mléko a brokolice).Osolíme,přidáme masox,kmín,brokolici a uvaříme do měka.Potom zalijeme mlékem,přivedeme k varu a zalijeme vejci rozmíchanými v mléce.Jak se začne polévka vařit tak vypneme a přidáme nasekanou petrželku.Kdo má rád ještě jemnější,přidá i šlehačku a nebo místo mléka pouze šlehačku.

 
myspace