Polévky

Polévka ze dvou druhů čočky

Suroviny:200g klasické čočky,100g červené čočky,100g ostravské klobásy,100g mrkve,2středně veliké cibule,olej na smažení cibule,kousek másla do jíšky,2velké plné lžíce hladké mouky,1kostka masoxu,1malá rovná lžička sole,půl malé rovné lžičky mletého kmínu,1malá rovná lžička červené mleté papriky,1větší storužek česneku,trocha majoránky(nejlépe čerstvá)


Postup přpravy:

1.200g klasické čočky propereme a necháme asi 2hodinky máčet ve vlažné vodě.Potom přidáme asi 100g pokrájené ostravské klobásy a dáme vařit dokud čočka nezměkne (na půl hodinky)

2.Připravíme si cibulovo-paprikovou jíšku:Na oleji osmahneme do lehce zlatava na kostičky pokrájenou cibulku a přidáme kousek másla

3.Potom přidáme asi 2velké plné lžíce hladké mouky a krátce pozvolna osmahneme

4.Do jíšky přidáme asi půl malé rovné lžičky mletého kmínu a asi 1malou rovnou lžičku červené mleté papriky

5.Opravdu maličko osmahneme a jíška je hotová

6.Do uvařené čočky přidáme 100g propláchnuté červené čočky,100g pokrájené mrkve,1kostku masoxu a půl malé rovné lžičky sole

7.Polévku zahustíme hotovou jíškou a necháme asi 20minut za občasného promíchání povařit

8.Úplně nakonec prolisujeme stroužek česneku,přidáme trochu majoránky a polévka je hotová

 
myspace