Vepřové maso

Gulášek

Suroviny:

1kg vepřové plece (hovězí...),300g uzené krkovičky,3větší cibule,olej na smažení,zeleninové lečo ve skle(takové to bez klobásy),červená mletá paprika(asi 1velká rovná lžíce),sůl,2velké str. česneku,mletý pepř,mletý kmín,majoránka a kdo má rád silnější tak i trochu podravky

POSTUP PŘÍPRAVY

Na oleji osmažíme do zlatova cibuli,přidáme na kostky pokrájenou vepřovou plec a uzenou krkovici.

Po zatáhnutí osolíme,opepříme,přidáme kmín a zlehýnka podlijeme vaříci vodou a mícháme, dokud tam máme vodu.

Potom přidáme červenou mletou papriku,promíchneme a podlijeme vodou.Maso musí být celou dobu podlité pouze z poloviny a proto musíme hlídat a vodu dolévat.

Po hodině přidáme lečo(tak 5velkých lžic) a tak 10minut ještě dusíme.Zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě a kolem alespoň 20ti minut vaříme a mícháme.

Krátce před vypnutím přidáme prolisovaný česnek a dochutíme.Po vypnutí dáme asi lžíci majoránky.Nejlepší je s chlebem

 
myspace